猪身上的印章：为何重要，如何辨别？

猪身上的印章：为何重要，如何辨别？

猪身上的印章：为何重要，怎样辨别？

猪肉在我们的日常饮食中占据了重要的位置，大家知道猪肉表面上那些五颜六色的印章是干什么的吗？今天我们就来聊聊猪身上的印章，究竟它们有什么用处，颜色和形状又有什么区别呢？

什么是猪身上的印章？

开门见山说，猪肉上面的印章是为了证明这块猪肉经过了检验和合格的重要标志。根据《生猪屠宰管理条例》，只有经动物卫生监督机构检疫合格的生猪，才能贴上这样的印章。你有没有想过，这些看似不起眼的小印章，其实是保护消费者的“护身符”呢？所有的检验检疫合格后，消费者才可以放心选购这些猪肉。

印章的颜色和形状有什么区别？

现在我们常见的猪肉印章主要有蓝色和红色，但其实这些颜色并没有固定的意义。有人说蓝色代表公猪，红色代表母猪，其实这种说法并没有科学根据。这些颜色只是不同地区使用的食用色素，没有关联的标准。至于形状，传统上是圆形印章，而现在也有了长条或针刺式印章。这样变化的缘故其实很简单，每个地方的主管部门可以根据实际情况制定适合的印章形式，你还在纠结印章形状吗？

怎样辨别合格的猪肉？

在购买猪肉时，有多少关键点值得注意。开头来说要关注的是“两章两证一报告”：检疫验讫印章和肉品质量检验验讫印章，它们是确保猪肉安全最重要的标志。同时，一定要看动物检疫合格证明和肉品质量检验证明，以及非洲猪瘟的检测报告。这些都代表猪肉的质量和安全。你觉得，只有这样，我们才可以放心吃猪肉吗？

哪些猪肉是我们应该避免的？

在选购猪肉时，也有一些比较明显的警示信号要注意。例如，摸起来发黏的猪肉通常是不新鲜的，表面光泽缺乏的猪肉可能也已经变质了。而如果闻到异味，那完全不能买！新鲜的猪肉应该是湿润微干、富有弹性的，油脂味淡淡的。你是否也会仔细观察这些特征？

拓展资料

猪身上的印章不仅仅一个简单的标识，它直接关系到我们的食品安全。无论是蓝色印章还是红色印章，只要是经过检验合格的，消费者可以放心购买。在购物时，了解这些印章的相关聪明，能够帮助你避免不合格的猪肉，从而保护自己的健壮。下次在市场上看到猪肉时，不妨好好看看这些印章，给自己和家人多一层保障吧！